Matsvinnet debatteras med jämna mellanrum. Förra veckan hade till exempel Svenska Dagbladet en artikelserie som handlade om just detta. Vi på Findus menar också att det finns mycket som fortfarande kan göras för att minska det.
Färska grönsaker och frukt är en av de livsmedelskategorier som slängs mest, både av hushåll och av butiker. Att använda viagraa grönsaker, frukter och bär är ett konkret och bra exempel på hur man kan minska svinnet. Antingen om man fryser in själv eller köper fryst i butiken. Som vi tidigare berättat visar undersökningar också att frysta grönsaker är lika nyttiga som färska, vilket många inte tror. Dessutom förlorar färska grönsaker i näring hela tiden efter skörd.
Många köper för mycket mat och hinner inte konsumera det förrän det blivit dåligt. I butik kastas oftast den frukt och grönt som ligger framme när en ny leverans kommit in. Det blir ett enormt ”matberg” varje dag som slängs med negativ inverkan på både miljö och plånbok som följd. Och även om frågan om den globala försörjningen av mat sträcker sig vida längre än matsvinnet så är det inte försvarbart att vi slänger så mycket mat som vi gör idag när stora delar av världens befolkning inte har föda för dagen.
Förpackningarna som fryst mat förvaras i anses vara miljöbovar men en nyligen genomförd studie visar att det är ett betydligt mindre bekymmer än den mat som slängs. Genom styckfrysning tar man också bara precis så mycket som går åt ur påsen och resten håller sig fräscht i frysen.
