Välj miljömärkt Östersjötorsk som är MSC-certifierad och fiskad på ett ansvarsfullt sätt. Knappt ett decennium efter att forskarna larmade om det allvarliga läget för torsken finns nu den första MSC-märkta Östersjötorsken i frysdisken.

Krisen för Östersjötorsken i början av 2000-talet ledde till en intensiv debatt om torskkvoter, förvaltningsplaner och kraftigt minskad försäljning här hemma av fryst Östersjötorsk. Fiskproducenten Findus stoppade exempelvis sin försäljning i Sverige av den omdebatterade frysta Östersjötorsken.

Sedan i juni i år är stora delar av det svenska torskfisket öster om Bornholm certifierat enligt Marine Stewardship Council, MSC, det ledande internationella certifieringsorganet för vildfångad fisk. Findus är nu först ut att lansera MSC-märkt fryst Östersjötorsk.

 – Valet av fisk gör skillnad. En tydlig märkning är ett villkor för konsumenterna ska kunna välja hållbar fisk. Vi vill vara världsledande på hållbar mat och vårt mål är att hela sortimentet av vildfångad fisk ska vara MSC -certifierat senast 2012, säger Anna Broekman, kommunikationschef på Findus.

Östersjöns innanhav rymmer ett unikt ekosystem med ett fantastiskt djur- och växtliv, men havsmiljön är känslig och utsatt för ett hårt tryck.  Att torskbestånden återhämtat sig är en viktig faktor för att ekosystemet ska komma i balans.

 – Att äta hållbart fångad Östersjöfisk är ett bra val. Både torsken, yrkesfiskarna och konsumenterna är vinnare när fisken kan spåras från båt till tallrik. Det är ett stort steg framåt att vi har kunnat gå från ett hårt överfiskat bestånd till dagens situation, där det nu går att köpa MSC-märkt Östersjötorsk i mataffären, säger Inger Näslund, expert på fiskefrågor hos WWF. 

WWF och Findus ska i en gemensam satsning sprida kunskap om att valet av hållbar fisk gör skillnad – via hemsidor, bloggar och sociala medier. Människor uppmuntras även att avge WWFs Östersjölöften, skicka e-vykort och bli Östersjöfadder hos WWF.  

 – Konsumenterna kan känna sig säkra på att den nya MSC-certifierade torskfilén är fullt spårbar och kommer från hållbara fiskbestånd, säger Minna Epps, verksamhetschef för Östersjöområdet på MSC, som välkomnar Findus lansering och informationssatsningen.

För mer information, kontakta:

Anna Broekman, kommunikationschef Findus, 042-861 01, mobil 076-119 52 03

Inger C Larsson, hållbarhetsdirektör Findus, 042-861 67, mobil 070-699 55 18

Inger Näslund, expert på fiskefrågor WWF, 08-624 74 09, mobil: 070-105 30 57

Mariann Eriksson, kommunikationschef WWF, 0706-87 33 31

Marie von Zeipel, pressansvarig WWF, 08-624 74 03, 070-629 1077

Den nya Nordieten fick stor uppmärksamhet i TV 4:s morgonprogram i söndags i samband med att olika dieters hälsofördelar diskuterades och jämfördes.

Det finns flera hälsofördelar med Nordieten. Den vetenskapliga studie som nyligen har gjorts av forskare på Uppsala Universitet gick ut på att prova om en hälsosam kost sammansatt av livsmedel med ursprung i de nordiska länderna har effekt på riskfaktorer för att utveckla hjärt- och kärlsjukdom. Forskningen har visat att en kost baserad på nordiska livsmedel, till exempel grönsaker, fisk, bär och nötter sänker det onda kolesterolet och blodtrycket, samt minskar vikten och förbättrar kroppens insulinkänslighet. Dessa hälsosamma resultat gör att den nordiska kosten är jämförbar med den så kallade Medelhavskosten. Nordieten består bland annat av grönsaker av nordiskt ursprung, såsom gröna ärter, fet fisk som lax, strömming och sill, rapsolja samt flytande och bredbart margarin baserat på vegetabiliskt fett. Även fullkornsprodukter baserade på korn, havre och råg, samt baljväxter och bruna bönor ingår.



Gröna ärter trivs verkligen på våra breddgrader, de mognar långsamt och skördas fyllda med vitaminer och mineraler. På Findus fryser vi ner våra ärter inom 3 timmar efter skörd och bevarar på detta sätt nyttigheterna tills det är dags för servering.

Intresset för den nordiska maten är stort och strålkastarljuset från världens matjournalister riktas allt mer mot den nordiska maten. Vi på Findus har 70 års erfarenhet av att producera mat på nordiska råvaror. Idag är nästan hälften av våra grönsaker svenskodlade, och numera även certifierade och märkta med Svenskt Sigill. Spenat, grönkål och våra örter är dessutom klimatcertifierade. Vi tycker såklart att det är kul att en studie nu också visar att det finns ett flertal hälsofördelar med de råvaror vi erbjuder i frysdisken.

Här kan du se inslaget om Nordieten på TV 4 Nyhetsmorgon från i söndags 13 feb. Spela från 13 min för att komma direkt till Nordiet.

Mer om studien om nordisk kost från Uppsala Universitet.

Tidningen bad sina läsare att tipsa om bra matval ur ett hälsoperspektiv utifrån ett antal kriterier som skulle uppfyllas. Det avgörande för att kunna utses var att produkten hade tydliga hälsofördelar i jämförelse med liknande produkter i samma kategori.

Chicken Indonesia röstades fram för sina härliga smaker och nyttiga ingredienser; kycklingfiléer i en smakrik sås av kokos och lime tillsammans med basmatiris och näringsriktiga grönsaker. Rätten innehåller endast 4 % fett och är därför nyckelhålsmärkt. Halten av salt och socker har också hållits nere, något som gör rätten ännu mer hälsosam.

Chicken Indonesia ingår i Findus sortiment Kökens utvalda som består av sju rätter inspirerade av världens kök. Ytterligare en hälsoaspekt är att det inte finns några onödiga tillsatser i sortimentet, något vi arbetar målmedvetet och långsiktigt med att få bort ur alla våra produkter. Detta är Findus nollvision.

Vi på Findus ser utnämningen i MåBra som ett litet kvitto på att våra ansträngningar att göra riktigt bra mat nu märks och framförallt kommer våra konsumenter till nytta.

Nu finns det ett stort antal produkter från Findus ute i butikerna, som bär den nya symbolen Bara mat – Inget annat. Bara mat – inget annat är vår nya symbol på vår djupfrysta färdiglagade mat. Den ska markera att vi kommit långt i vår vision att ta bort alla tillsatser och att vår mat nu verkligen är just bara mat och inget annat. Vi behöver inte längre markera att vi inte har onödiga tillsatser eller smakförstärkare.

Det är roligt att se vilket arbete alla medarbetare lägger ner för att finna nya lösningar. Det gäller inte minst de fåtal djupfrysta rätter där vi ännu inte är färdiga  och där vi fortfarande arbetar aktivt på den rätta lösningen. Det är till exempel produkter som innehåller bearnaise- och hollandaisesås, där vi tillsvidare tvingas ha kvar förtjockningsmedel för att få en hållbar emulsion mellan vatten och olja, så att såsen klarar tillagning, nedfrysning och uppvärmning utan att ”spricka”. Men såserna har fått ny naturlig stärkelse och nya kryddor, bland annat vissa färska kryddor.

Vi arbetar med att ha en tydlig märkning på förpackningarna av alla de produkter där förändringsarbetet fortfarande pågår. Våra kockar och produktutvecklare ger inte upp förrän detta är löst. Vår Nollvision ska vara genomförd 2012, så det finns fortfarande gott om tid.

Vår förändringsresa fortsätter. Under nästa år är det dags för kolonialprodukter, så som våra konserverade köttfärssåser och soppor.

Ett är säkert, vi på Findus har målsättningen klar. ” Bara mat – Inget annat” ska snart kunna sitta på alla våra produkter. Jag ser verkligen fram mot 2011 och alla nya förändringar!

Den här veckan är det European Week for Waste Reduction, EU:s initiativ för att öka kunskapen om matsvinnet och upplysa européer att ändra på sitt dagliga konsumtionsbeteende. Det handlar om att ta vara på jordens resurser på bästa sätt.

Idag slängs stora mängder mat längs viagra livsmedelskedjan och i våra hushåll. Undersökningar har visat att vanliga hushåll slänger mellan 10 och 15 % av den mat som handlas hem. När det kommer till grönsaker, rotfrukter och potatis slängs så mycket som 20 – 45 %. Totalt sett uppskattas att vi har ett onödigt matavfall på omkring 900 000 ton per år i Sverige. Forskning visar att det är just maten vi slänger som har störst påverkan på miljön, inte förpackningarna som man lätt kan tro. Växthusgaserna från odling och framställning av mat är lika stora som utsläppen från ungefär 700 000 medelstora bilar.

Genom att använda frysta grönsaker kan man minska mängden mat man slänger. Man tillagar exakt så mycket man behöver vid varje tillfälle. Det som inte används kan förvaras i frysen under lång tid, utan att förlora kvalitet eller näring. I många fall är frysta grönsaker minst lika nyttiga som, eller nyttigare än färska. Frysta bönor innehåller till exempel 12 gånger mer C-vitamin än färska.

Ytterligare en fördel med frysta grönsaker är att man inte fyller hushållssoporna med blad och skalrester eftersom de tas om hand när grönsakerna bereds i fabriken. Och där tas de verkligen om hand. Allt organiskt avfall från Findus matproduktion i Bjuv omvandlas till biogas i Söderåsens biogasanläggning. Totalt produceras biogas som skulle räcka till att värma upp nästan 7 000 hushåll.

Vi är flera aktörer som arbetar för att minska vårt gemensamma matsvinn. Engagera dig gärna i debatten på Konsumentföreningen Stockholms Facebooksida ”Släng inte maten”. Naturvårdsverket arbetar med en nationell avfallsplan för att förebygga matsvinn i Sverige. Vi var på plats vid deras första workshop nu i måndags den 22 november tillsammans med representanter från myndigheter, kommuner, grossist och butiksledet om rätt mål, styrmedel och åtgärder mot ett minskat matsvinn i Sverige.

Vi vinner alla på att slänga mindre!

Vi har fått en del förfrågningar kring ursprunget på vår torsk.

All torsk vi använder i våra fiskprodukter kommer från uthålliga fiskebestånd i Barents Hav.

Sedan förra året ursprungsmärks alla våra torskförpackningar med ”Barents Hav” vilket ersatt den tidigare märkningen ”Nordostatlanten”. Vi gick därför ett steg längre och var mer tydliga än vad lagen kräver.

Vi vill dock göra våra konsumenter uppmärksamma på att man fortfarande kan hitta ”gamla förpackningar” i butik i takt med att gammalt förpackningsmaterial ersätts med nytt. På så vis slängs inget material, och fisken kommer från samma uthålliga bestånd i Barents Hav.

I dagarna lanserade Findus MSC märkt torskryggfilé som också ursprungsmärks med ”Barents Hav”.

Findus var först med att introducera MSC märkt fisk i Sverige redan 2003. Vårt mål är att all vår viltfångade fisk ska vara MSC märkt senast 2012.

Findus var först med att lansera MSC på den svenska marknaden redan 2003. Tidigare i år gick hela Findus koncernen ut och berättade att senast 2012 skall all vildfångad fisk som säljs av Findus vara MSC-certifierad. Redan idag är nästan hälften av all fisk som Findus säljer i Sverige MSC märkt.

I dagarna inviger MSC sitt nya kontor i Stockholm. Fisket utgör en viktig del av Östersjöns ekosystem och MSC syftar till att främja en ansvarsfull förvaltning av viktiga arter. Findus är inbjudna att delta i invigningen och vi ser mycket fram emot att närvara.

MSC är den enda certifieringen i världen som lever upp till FAOs kod för ansvarsfullt fiske*. Det är en viktig del i vårt eget Fish for life program. Vi vill gärna leda utvecklingen av MSC-certifierade djupfrysta fiskprodukter på den svenska marknaden. Vi tycker det är något positivt för både våra hav och våra konsumenter, och slutligen för en hållbar fiskkonsumtion nu och i framtiden.

*FAO = FNs organ för livsmedelssäkerhet, jordbruk, landsbygdsutveckling, fiske och skogsbruk

Läs pressmeddelande om kampanjen här.

Vårdguiden framhåller också hur barns språkutveckling stimuleras av läsning. Vi på Findus vill inspirera till ett ökat läsande bland barn och ungdomar och genomför just nu en kampanj som vi valt att kalla ”Läshungrig?”. Den omfattar tre välkända och omtyckta böcker som är utvalda för att passa både pojkar och flickor i en bred åldersgrupp.

·   Lätta fakta om dinosaurier av Stephanie Turnbull, har stora fina bilder och en enkel men spännande text.

·   Hotell Gyllene Knorren, Spöket i rum 13 av Måns Garthon och Johan Unenge, är en både spännande och rolig historia att skratta högt till.

·   Sofis trädexpedition av Stefan Casta och Bengt Mossberg, är en faktaspäckad men lättsam bok om nästan alla träd som växer i Sverige.

Totalt ingår 110 000 böcker i kampanjen. På vår hemsida kan man tävla om att vinna ett bokpaket med alla tre böckerna. Tävlingen pågår också i butik. I Sveriges femhundra största dagligvaruhandelsbutiker kan man dessutom få en valfri bok vid köp av fyra valfria Findusprodukter.

Findus vill gärna också dela med oss av 500 bokpaket till barnsjukhus runt om i Sverige. Vi har erbjudit ett antal av sjukhusens barnavdelningar att få bokpaket, och vi fick många positiva svar. Hittills har bokpaket skickats till bland annat Barnmottagningen  på Universitetssjukhuset i Linköping, Barn och Ungdomsmedicin på Östersunds sjukhus och Barnmedicin på Sunderby Sjukhus i Luleå, och många fler är på väg.

Vi hoppas kunna glädja många barn och vuxna med våra böcker!

Vi lever ständigt i livsmedelsdebatten som allt för ofta gör gällande att den mat vi på Findus lagar innehåller massor med tillsatser men ingen näring. Detta är fel. Undersökningar visar att fryst mat är lika näringsrik som färska. Vi fortsätter också att jobba med vår nollvision – 2012 ska inga av Findus produkter innehålla tillsatser. Men redan nu kan man känna sig trygg med att vår mat innehåller riktigt bra råvaror. Om detta handlar vår kampanj.

Förekomsten av tillsatser i mat, tillsammans med matens ursprung, är ämnen fortsätter att vara viktiga för svenskarna. I senaste Amelia hade läsarna fått presentera de frågor som de tyckte var allra viktigast inför valet – tillsatser i mat var bland topp fem. I artikeln presenteras de kandiderande partiernas vallöften rörande tillsatser.

Vi välkomnar den nya synen på matkvalitet. För ungefär ett år sedan presenterade vi vår Nollvision och arbetet pågår hela tiden med att utveckla vår mat och informera allmänheten om vårt stora förändringsarbete med att ta bort alla livsmedelstillsatser från Findus produkter.