Vi håller med henne. Ett arbete för bättre matkvalitet ska gå hela vägen till bättre råvaror. Den nollvision för tillsatser som vi arbetar efter bygger på just detta. Vi ser över alla våra recept, ökar råvarumängden och tar inga genvägar. Vi vill göra alla konsumenter trygga med att äta vår mat och försöker göra det tydligt på våra förpackningar exakt vad produkterna innehåller, var de kommer ifrån och hur de ser ut.

Läs om vår nollvision i detalj här.

Som konsument kunde du först höra om vårt förändringsarbete i oktober förra året när vi presenterade vår nollvision. Det är en vision om noll tillsatser i all vår mat. I samband med den lanserades nio rätter som rensats från onödiga tillsatser och nu har vi alltså kommit ännu längre och har premiär för fler rena produkter.

Ute i butikerna är det lättast att märka förändringarna när du tittar på förpackningarna i frysdisken. Då ser du att våra rätter förändras en efter en – titta på de nya omslagen och läs informationen om ingredienserna, råvarorna och tillagningen.

Vår nollvision för tillsatser gäller all mat i vårt sortiment och det är ett målmedvetet arbete för att återfå allas förtroende för vår bransch och för den frysta maten. Vi kommer inte att nöja oss där vi står idag utan vi jobbar vidare och i april kommer fler Findus-produkter utan tillsatser ut till butikerna.

Vad är det då som är så speciellt med de här förändringarna? Jo, efter att vi lagt fast vår nollvision och de nya ramarna för ingredienser och råvaror har vi på Findus, tillsammans med våra leverantörer, gått in i ett helt nytt sätt att arbeta. Vi utmanas att hela tiden tänka nytt och ställa krav på varandra. Ni kommer att upptäcka allt från nygjorda såser och potatismos till ökade mängder grönsaker och andra råvaror. Våra kockar jobbar med att laga bra mat och de tar sina influenser från rådande mattrender och förnyar våra recept. Smaken är den ständiga ledstjärnan i vårt arbete och jag är övertygad om att synen på vad fryst mat är kommer att förändras framöver.

Inga stora summor kanske, men om fler av våra kollegor inom näringslivet, gjorde samma sak kan det bli en större summa. Av rapporterna från Haiti tycks behoven vara oändligt stora. Läs gärna mer på Radiohjälpens egen hemsida om Haiti.

När WWF nyligen rankade sju olika miljömärkningssystem för vildfångad fisk var deras bedömning att MSC klarar 95 % av de krav som WWF gett Accenture Development Partnerships (ADP) i uppdrag att ta fram. Inget av de andra systemen nådde så högt.Antalet miljömärkta fiskprodukter ökar snabbt. Det ser vi som ett tecken på att allt fler, producenter som konsumenter, vill hitta sätt för att känna sig trygga i att det de köper bidrar till en positiv utveckling. Vi vill uppmana alla att fortsätta det här arbetet.

Fisket är en enormt viktig näring för vår jord. För många människor är fisk en huvuddel av kosten och fisket det som ger stora betydande inkomstkällor. Men denna näring är hotad. Haven är känsliga ekosystem där förhållandena lätt förändras.

Runt om i världen finns flera aktörer som arbetar för att sprida kunskap om vikten av att hantera fisken och fiskerinäringen på ett hållbart sätt. För oss på Findus är det viktigt att arbeta med världens främsta aktörer på detta område. Var medveten om de val som ni gör och ställ frågor till era handlare. Ert engagemang ger oss och våra samarbetspartners ännu större kraft att påverka så att alla producenter förstår vikten av att all fisk måste komma från ansvarsfullt förvaltade fisken.

Resultat i WWF:s rapport om utvärdering av miljöcertifieringssystem

MSC: 95,63 procent (global märkning, bas i London)
Naturland: 64,56 procent (tysk märkning)
Friends of the Sea: 55,83 procent (italiensk märkning)
KRAV: 50,00 procent (svensk märkning)
AIDCP: 48,06 procent (amerikansk märkning)
Marine Eco-label Japan: 40,29 procent (japansk märkning)
Southern Rocklobster: 26,70 procent (australiensisk märkning)

För drygt ett år sen inledde vi en resa mot helt förändrade frysta färdigrätter. Vi arbetar efter en nollvision för tillsatser och går igenom samtliga våra produkters recept. In kommer nya ingredienser och råvaror, nya samarbeten med leverantörer och nya riktlinjer. I höstas presenterade vi de första åtta rätterna som efterlever den här policyn och i nästa vecka kommer en andra våg med 28 rensade enportions- och familjerätter. Arbetet går vidare i hög takt och i vår lanseras ännu fler rätter utan tillsatser.

Vi tror att synen på och kunskapen om vad en färdiglagad rätt är och innehåller kommer att förändras i spåren av detta arbete. Konsumenternas ökade intresse för mat och vår organisations förändringskraft och livsmedelskunskap har gett snabba och härliga bra resultat. Eftersom vår mat fryses in så behöver man inte använda några konserveringsmedel. Istället förvaras den tryggt och behåller sin energi och goda smak.

Vi är stolta över den mat vi lagar och hur den kan hjälpa människor i vardagen.

Via den här länken kan du ta del av vår Nollvision och vår syn på tillsatser.

På Findus har vi jobbat konsekvent med vårt varumärke under en lång tid. Findus som företag bildades 1941 då Marabou köpte det Skånska Fruktvin- & Likörfabriken i Bjuv. Ursprungligen hette företaget Fruktindustri AB men det förkortades sedan till Findus (FruktINDUSri). Den röda Findusflaggan lanserades 1971 och har sedan dess behållit sina huvudelement. Våra duktiga och matintresserade kollegor har vårdat varumärket med våra kärnvärden i fokus.

Vi tar emot priset på dagens Varumärkesdagen 2010 i Stockholm. Under dagen diskuteras frågor kring framtida varumärkesvård. För självklart förändras hela tiden både våra möjligheter att utveckla våra varumärken och den omvärld som vi befinner oss i. Idag är sätten på vilka vi kan kommunicera nästintill oändliga.

Den senaste tiden har nya sociala medier gett oss mycket större möjligheter att lyssna till och prata med våra konsumenter. Det här nyhetsrummet är ett exempel på detta. Oavsett uttryckssätt, så kommer vi som alltid, att fortsätta sträva efter att underlätta människors vardag genom att erbjuda enkel och bekväm kvalitetsmat.

Men innan vi stormar vidare i våra vanliga bestyr vill jag stanna upp och tacka för den fina utmärkelsen.

Prisutdelning på Varumärkesdagen

Lars G Göransson - Marketing Director på Groth & Co, Mariette Lindsjö - Marknadschef Findus fryst färdigmat, Ulf Bernitz - Professor i europeisk integrationsrätt, Stockholms Universitet.

16:e upplagan av Signumpriset®

Många har uppmärksammat att det skett stora förändringar i våra matvanor de senaste femtio åren. Göteborgsposten skrev tidigare i veckan om Jordbruksverkets rapport kring vad som serverats i de svenska köken. Det är verkligen intressant läsning, med både hög igenkänningsfaktor och flera ögonbrynshöjare.

Och det är ju just de här förändringarna i matkulturen som kvällens program ska spegla. Det kallas ju just matkultur eftersom våra matvanor är en del av den kultur vi omger oss med. På samma sätt som all annan kultur så är inte våra matvanor något isolerat fenomen i våra liv utan de följer samma trender och influenser som resten av samhället. Globaliseringen, våra resvanor och levnadsmönster påverkar även det vi lägger på våra tallrikar. Intrycken tolkas, anpassas och vi gör om maten så att vi kan känna oss trygga.

Vi hoppas och tror att det kommer att bli intressant att följa kvällens program. Alla tre programledarna är duktiga på att se på omvärlden på nya sätt och det ska bli spännande att höra deras reflektioner.

Först ut är Livsmedelsverket som påminner om att vi gärna får äta fisk både två och tre gånger i veckan! Dessutom har de kommit med en enkel guide om vilka fiskar som gravida och ammande kvinnor kan äta. Även de kan njuta av fisk två till tre gånger i veckan! Du hittar guiden här.

Vidare så har Fiskbranschens Riksförbund tillsammans med Sveriges Fiskares Riksförbund bestämt sig för att göra en gemensam ansökan om att miljöcertifiera/MSC-certifiera det svenska torskfisket i Östersjön. http://www.yrkesfiskarna.se/

Det är ju jättehärligt att få höra det så här efter jul och nyårsfiranden, när många vill äta lite lättare och närningsrikt.

Fisk och skaldjur är både gott och nyttigt. De innehåller mycket D-vitamin, jod och selen och det är ämnen som många svenskar idag får för lite av. D-vitamin är extra viktigt under vår mörka och solfattiga vinter och tidiga vår. Den feta fisken, bl.a. lax och sill, innehåller också det särskilda Omega-3 fettet (DHA) som är bra för hjärtat och nödvändigt för att barns hjärna och syn ska utvecklas normalt.

Tänk bara kokt torsk med grovt riven pepparrot och lite smör, eller lax i kappa med citron och dillfrön, eller strömmingsflundra med gräddfil och finhackad rödlök. Jag blir så glad när jag tänker på alla goda middagar som jag kan göra med fisk. Det känns också härligt att kunna berätta att vi på Findus kommer att lansera flera olika fisknyheter både i början av februari och senare i vår. Bland annat kommer flera varianter av engelskt inspirerade fish & chips!

På innehållsförteckningen till Findus köttbullar har tillsatserna lyst med sin frånvaro sedan 2003. Så i mer än sex år har vi kunnat erbjuda tillsatsfria frysta köttbullar året runt. Köttbullarna, liksom våra övriga frysta rätter, är en del i vårt program i linje med en nollvision om tillsatser i all vår mat.