I dagarna är det många som ser fram emot en helg av ledighet och god mat. Påsken och våren gör sitt intåg över landet.
Maten har fått större och större plats i den svenska mattraditionen. Den har gått om julen som årets mathelg och skärtorsdagen är faktiskt den dag på året som toppar dagligvaruhandlarnas försäljningsstatistik. Analytikerna har lite olika prognoser, men i snitt räknar de med att påskveckans försäljning är 20 % högre än en vanlig vecka och från olika branschorganisationer trängs rapporter om försäljningsrekord. När den planerade strejken i handeln nu skjutits på framtiden verkar det inte vara något som kan komma att störa påskhandeln. Vi är framförallt intresserade av delikatesser, ägg, godis och drycker. Det enda som inte är ätbart är väl en fjäder eller två.
Själv vägrar jag fira påsk utan lax, sparris och goda chokladägg. Det är en tradition som jag tagit med mig från min mamma. Förutom den goda maten så njuter jag också av att få tid att träna lite extra under ledigheten. Mina joggingrundor ger mig en ordentlig dos härlig vårluft och räddar mig från att gå upp ett par kilo under påsken.
DN publicerade igår en massa tips inför påsken, hoppas att ni hittar något ni gillar!
Så istället för att enbart avsluta med en glad påsk-hälsning så vill ta tillfället i akt att även hälsa er en riktigt smaskig påsk!
Etiketter: Ägg, Chokladägg, Lax, Påsk, Sparris