Dietisten och författaren Anna Ottosson skriver intressant om matrevolution och tillsatser på fri-kopenskap.se. För en tid sedan höll Anna ett föredrag på en av våra pressträffar. Så här sammanfattar hon vad som sades då.
Arkiv för november, 2009
Anna Ottosson om konsumenters syn
måndag, 23 november, 2009En fest för mat i dagarna tre – Det Goda Köket
fredag, 13 november, 2009Med start i fredags fylldes Stockholmsmässan med Det goda Köket och en strid ström av matintresserade. Det står klart att mat är något som både engagerar och inspirerar oss svenskar.
Mässans namn beskriver väldigt bra vad besökarna fick uppleva. I alla hörn bjöds det på delikatesser och smaksensationerna duggade tätt. Mycket choklad, charkuterier och bakat, men även olivoljor och viner. Det var inte bara kockar som stod i montrarna utan här trängdes även Dogge Doggelito och designduon Simon och Thomas. Det är härligt hur marknaden utvecklas av både stora och små aktörer, hela tiden med matkvalitet i fokus.
(Läs mer…)